実習生さんの手作りデザートを提供しました！

ピア瀬野川では広島国際大学から２名の実習生さんが管理栄養士の臨地実習に来られました。
実習では、事前課題として『高齢者福祉施設で提供するおやつ』を考案していただきました。
実習期間中には、栄養士や厨房職員からアドバイスを受けながら試作・改善を重ね、最終日には完成したデザートを昼食時にご利用者へ提供しました。

↓　実習生さんからのコメントです　↓

今回、利用者様のデザートに “サイダーゼリー” を作らせていただきました！！
サイダーにメロンシロップを入れ、飾りにみかんを乗せています🍊
夏にぴったりな爽やかな味と、サイダーによる少しシュワシュワとした食感が楽しめるゼリーにしました🎐

作成で苦戦したところは、サイダーを入れた際に泡立ってしまったため、容器に注ぐのが難しくなったところです。

利用者の方からは、「美味しかった」「めずらしくて良かった」「涼し気で良かった」「もう少し量が欲しい」などさまざまな反応をいただきました😊
皆さん、残すことなく食べてくださりありがとうございました！！

普段なかなか手作りのデザートを提供することはできないので、私たち栄養士にとっても貴重な経験となりました！
ご利用者からの『おいしかったよ～！』の声がたくさん聞けて私たちもうれしかったです☺️💕